最近趣味の集まりが切っ掛けで老舗のお蕎麦屋さんの店主さんと友達になった
その方のお蕎麦は老舗だけあって値段は少し高いけどびっくりするほど美味しい
蕎麦自体も喉越しも歯切れも良くてとても美味しいけど
何よりつゆの奥深い風味に感動してしまった

店主さんに「なんでこんなに美味しいんですか？
やっぱり高級なお醤油とか鰹節とか使ってるんですか？」と聞いてみたところ
「ワインを使ってます」と言われてビックリした