116:可愛い奥様2011/01/31(月) 14:56:48 ID:/KjwvtOP0
大学生の頃、某中華料理店でバイトをしていて
結構、古株で一番、仕事の流れを把握していたので
店長の下のチーフ的役割をしていた。
結構、古株で一番、仕事の流れを把握していたので
店長の下のチーフ的役割をしていた。
その店では、商品の基礎味的な濃縮スープがあって
各料理に合わせてスープで薄めて使うけど
ある日、私はうっかりと薄める配合の桁を間違えて
新人の子に教えてしまい、お陰で大鍋一杯の
その系統の料理の具を無駄に、また気がつかず
お客に出した分もあったので、客からのクレームと
料理の作り直し分の時間と材料と、大損害を与えてしまった。